本校的歷史遠溯至一九五零年代下旬，當時天主教香港教區先在香港仔興辦小學，繼而申辦該區第一所政府資助文法中學。一九六五年夏天校舍落成，以堂區主保聖人伯多祿命名。按當年計劃擬只收錄男生，開校時僅設初中九班，其後兩年擴展至高中，共開設十五班。鑑於校務不斷拓展，而校舍設施日漸不敷應用，故自七二年起，教區當局與校董會多次向教育署申請擴建經費，以增建禮堂及特別室，可惜申請過程迭遇困難，遂令有關計劃一再拖延凡十數年。 自七六年起， 本校應政府要求，開設浮動班，全校遂按年由十五班遞增至十八班。八二年九月本校獲准開辦爭取多年之大學預科班，首屆只設理組學科，翌年再增設文組一班，全校亦於八四年遞增至十九班。
一九八七年政府正式批准資助本校增建禮堂及其他設施，並將附屬小學遷往對岸利東村的新建校舍，原址則撥歸本校改建及使用。八九年禮堂地基工程完成後，擴校計劃又再因建築費激增而受阻，全部工程遂延至九三年底始完竣。九三年九月，本校亦完成擴班，自中一至中七級共開設廿四班，包括中一至中五級各四班，中六、中七級各兩班。為使堂區兩所附屬小學男女學生享有平等機會升學，本校已由一九九五年九月起轉為男女子中學。此外，禮堂落成以後，本校仍不斷積極籌劃改善校舍，包括向政府申請在鄰近地段建校並遷入續辦。
